店名  帝豪花雕雞               
  最近一次拜訪日期:2010.06.25 
  地址  台中市西區精誠路269號
  電話  04-24736569 ; 0953-371119
  營業時間  AM11:00~14:30 ; PM17:00~24:00
  休息時間   全年無休
  Blog

  http://tw.myblog.yahoo.com/laywenjong

----------以上僅供參考----------

 

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 檢視較大的地圖

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看我吃之前讓我說一下我怎麼會參加試吃活動吧!

 

<時間倒回...6/21(一)>

愛吃的我,逛網頁逛一逛就發現有試吃會這種玩意,因為好奇心的作祟下,就偷偷的觀察這個團體,

剛好星期四下午的課不用上,就抱著試試看的心情報名了帝豪花雕雞試吃活動!

 

<時間倒回...6/23(三)>

沒想到...第一次報名就槓龜!我只好安慰自己,反正你又不吃辣,跟人家湊什麼熱鬧,下一次手氣會更好!

 

<時間倒回...6/24(四)>

(要考試所以手機關成震動...)

考到一半...想說看一下幾點幾分,看好時間手機要放回去時,手有點麻麻的FU,因為有人打給我!

這個號碼不認識,偷偷接一下好了!

 

『請問是林小姐嘛!?這裡是台中試吃會,(*Y$YO)(*Y)(!,

今天活動你能參加嗎?,有人臨時不能出席,你是排候補,^%&@*!$*』

 

天阿!我怎麼那麼幸運!?上星期去鹿港真的是有拜有保佑歐!

高興之於...學校要的資料我還沒收齊,媽阿!!好煩...不管她們了!12點我準時走,為了試吃會

 

精誠路269號...天阿,在哪個方向!?已經超過15分了...希望我能順利找到試吃會場!

 

路痴的我也能順利找到會場,真是謝天謝地~!

一進門...,好少人~好險我不是最後一個到的!!

 

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一進來就有好康了呢! 茶杯是裝白開水那你就錯了,是裝冬瓜仙草!

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【腳臭剋星】科技健康襪 貴賓優惠卷 NT100元*1張

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等16位粉絲都入席,活動就開跑拉~~!

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美麗的老闆娘                 嚐鮮Let's GO 主持人廷娟 & 台中試吃會主辦人Selina

 

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涼拌珊瑚草

珊瑚草我只吃過煮甜湯,或冰過成凍狀的珊瑚草凍,

沒想到涼拌口味也失毫不遜色呢!鹹香鹹香的珊瑚草有著爽脆的口感,在口中卡滋卡滋,忍不住讓人胃口大開!!

可惜我不是很愛白胡椒...有點嗆就是了~"~((話雖如此,但我還是吃光光了

 

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麻辣豬耳

看到這碟豬耳,真讓我有點卻步...因為豬耳我只愛吃有軟骨的部份,因為沒軟骨的部份通常會肥滋滋的...

但!神奇的來了,切成薄片可透光的豬耳卻吃起來脆脆脆!完全沒有我上面說的那樣,整個很神奇!

豬耳加上蒜頭、辣椒、香菜,整個又是開胃一族的菜!

 

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老闆說要悶煮3分鐘,所以~我先賣個關子吧

 

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冒煙了冒煙了,誘人的香氣噴散出來了,漫長的三分鐘怎麼還沒到阿...

白飯都來了,三分鐘卻還沒到...((等待ing

 

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先看看錄影吧~(轉移目標),不然我怕我忍不住去掀蓋子,因為味道非常的誘人!!

 

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花雕雞褒鍋

帝豪花雕雞褒吃法三部曲
 第一部曲 當花雕雞褒上桌時,約3-5分鐘後,將有服務人員為您開鍋
 第二部曲 欲吃出花雕雞褒特色時,請勿加入任合配料與佐料,先食用本店特選之雞腿肉
 第三部曲 當快食用完雞肉時,可請服務人員加入特製高湯,在將配料加入變成火鍋

來了來了!老闆來幫我掀鍋蓋了~((老闆會親自下去為顧客服務唷!

老闆娘說做花雕雞只選用雞腿部分,(聽到雞腿,就讓我食指大動拉~因為雞腿就是嫩嫩嫩!

而這一鍋,完全沒加醬油、鹽、味精,我很好奇,為什麼會有醬色還有鹹味!?

原來醬色是來自冰糖炒成焦搪色而來,而鹹味是來自兩種豆腐乳而來!所以越煮越稠,而不死鹹就是著個原因~

 

名字叫【花雕雞】,當然少不了花雕酒囉!老闆娘說花雕酒先嗆雞腿肉後再加入啤酒和米酒,

食用這道時,沒有酒味,只有酒香~

 

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雞肉真的嫩到沒話說,醬越煮越濃稠真的不會死鹹,有客人來點這鍋配白飯都飽了!因為醬汁真的很香醇

鍋內綠綠的是...香菜ˊ口ˋ,如果能不要加的話,我一定吃光白飯的!下次來吃我不要加香菜拉>"<

 

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再來一張特寫,看~有沒有很誘人阿!

 

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吃光雞肉後,老闆會來加上高湯,加上高湯就成了火鍋鍋底,有沒有很特別阿!

老闆娘建議火鍋料加菇類和菜類,這樣吃起來會比較清爽唷!

老闆娘說的也沒錯!剛剛嗑了一大碗雞腿肉,先在該來點清淡的了~

 

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檸檬優酪

 今天有得吃也有得喝,真幸福~

【東經】時尚茶館提供每人2杯飲料,一杯是檸檬優酪,另一杯待會在介紹,

老闆很貼心,堅持現打後再直接送過來,而不打好直接拿來冰冰箱,超貼心的~

 檸檬優酪喝起來很爽口,忍不住一口接一口的喝,酸酸甜甜始終是我的最愛!!

 

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安妮鴨開始有獎徵答囉!

題目是:花雕雞起源於哪裡!?這個題目剛剛都沒有介紹到歐,是我偷偷問老闆娘的,嘿嘿((賊笑

深圳!   錯

廣東!   錯  ((我記得以前烹飪是背廣東!?

廈門!   錯

  .

  .

  .

安妮鴨:既然大家都猜錯,我來提示一下好了!賭博的地方!

澳門!   ((答過不能在答了歐!

((哈哈~我還沒答過,默默舉手~

安妮鴨:答案是哪裡!?

我:澳門

 

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OH YA! 我的獎品是【金安心】桂花釀梅醋 800g*一瓶

 

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辣子雞丁

這道是今天我最推薦的一道唷!讚拉!

平常吃到的辣子雞丁是用雞胸肉對吧!?但這家店很特別,是用雞翅的部位唷!!

看起來很辣,吃起來卻一點也不會辣的辣子雞丁,只有乾辣椒的香味在嘴裡晃來晃去~

天阿~怎麼會那麼好吃,QQ的雞皮、嫩嫩的雞肉,超級讚的!

<<老闆娘說,有客人來一天點八盤,辣子雞丁真不是蓋的!來杯啤酒吧!>>

 

對了~今天是採用分食的方式,這道相機給我鬧脾氣不給拍整盤的...

 

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奧式蒜香軟骨

這道菜選用豬肋骨,外皮裹粉油炸,在與炸過的蒜片翻炒,

一咬下去,脆! 在咬下去,蒜香味整個在口中衝來衝去~

豬肋骨吃起來軟嫩帶Q,蒜頭吃起來不會苦苦的~

 

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麻辣肥腸

肥腸,一點也不肥,吃起來沒腥味,肥腸有點Q但吃起來不會像橡皮筋一樣嚼不動!

鴨血,切成薄薄的(0.5公分左右),一入口帶進來的是酸!!而咬下去是鴨血的滑嫩~

酸菜,又酸又脆~

這道一開始吃覺得不怎麼辣,但是越吃越辣拉,就是俗稱的後勁強!?

 

SAM_2709.JPG廷娟說她不敢吃肥腸,大家都在看她吃肥腸

 

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麻椒蝦

麻椒蝦屬於四川菜,老闆選用白蝦下去油炸,所以不用剥殼就能食用囉!

貼心的老闆在蝦子背部有劃一刀,把腸泥去除乾淨,所以吃起來不會有腥味~

花椒真的很香,配著蝦子,彷彿蝦子還活著在亂跳呢!

 

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奧式煙燻鱈魚

哇!老闆說鱈魚是冰島來的,吃起來就跟一般的鱈魚不一樣!有一絲一絲的感覺~

這道魚是先蒸熟後在煙燻過,燻料為紅糖、茶葉、麵粉,燻的時間為一分鐘!?

但我覺得不只一分鐘...怎麼可能那麼快就上色成這樣,

還是平常是煙燻一分鐘,今天因為錄影所以不小心多燻了~"~

一推出來煙燻鱈魚聞起來很香很誘人,但吃起來有點祡...

 

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蘋果娃娃

這時【東經】時尚茶館,又送來一杯飲料囉!

老闆說是用整顆青蘋果加冰淇淋下去打的,喝起來真的有真材實料的感覺!

因為有頻果皮的雜雜呢,但不會不好喝歐!喝起來酸酸甜甜的很順口~

 

最後老闆發給每人一個小信封,裡面有名片和"五張"30元底用卷歐!!

老闆真是大手筆~改天一定要揪團去捧場一下~

 

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香辣蝦鍋

有好幾位粉絲從第一道就開始期待這一鍋的到來...這一鍋真的有那麼誇張嗎!?

一樣的三部曲~一樣的等待~一樣的期待~一樣的好吃!!

各頭那麼大的蝦可大有來頭,是號稱有身分證的紅海藍鑽蝦呢!!

瞧~四隻蝦已佔據我的小碗了,一不小心蝦就會從碗中逃脫XD

蝦吃起來很鮮甜~肉質彈牙的Q~

 

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暈...這道的湯底是今天最辣的一道...我把火鍋料放下去,卻一口都沒吃...

真是浪費食物了我...

 

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每個人都有一張【帝豪花雕雞】兌換餐卷 (花雕雞小火鍋乙份)

原本要直接給粉絲們料理包回家吃,但是網購訂單太多就沒辦法囉~

 

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平價美食~等你來嚐鮮~

 

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粉絲+工作人員+老闆一家 大合照

 

我吃辣或吃加很多胡椒的食物,我會流鼻水+流眼淚,但今天都沒發生在我身上,

整個很神奇~老闆娘你家的辣怎麼那麼特別,教教我

 

今天活動圓滿的落幕了~說好的巧克力呢!?((廷娟的妹妹有提供每人一顆巧克力試吃,結束後才發現忘了發>"<

 

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每人都有一張VIP卡~只要店家門口有標示都能使用唷!!生日還有免費招待卷*一張

 

最後~想了解試吃會嗎!?想參加試吃會嗎!?

只要有Fecebook帳號就能參加唷!每場人數大約20人~((需要抽...競爭激烈!!

參加試吃會目前是免費,只需要寫試吃文就好囉~

台中試吃會

 





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