店名   紅舍泰式料理                  最近一次拜訪日期:2010.08.05 
  地址   台中市西區公益路68號B1樓(勤美誠品綠園道)
  電話   04-23263909
  營業時間   AM11:00~PM10:00
  休息時間    全年無休
  Blog

  http://www.redthai.com.tw/

----------以上僅供參考----------

 

 

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檢視較大的地圖

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剛好這星期六要回診,剛好試吃會有保送一次的機會,剛好我愛吃泰試料理,所以就剛好報名這場試吃會!

 

本來是兩人去吃,

但...由於沒報名到,就剩我一個人去吃了,雖然第一次去吃也是一個人,但第二次參加還是很緊張,

空調很涼,但手心一直冒汗,直到上第一到菜才停止...

 

座我隔壁的Apple辣媽人很親切!很會炒熱氣氛

 

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↑台中試吃會主辦人Selina                     ↑紅舍黃經理

 

介紹完試吃會宗旨和粉絲自我介紹...等,接著就是最期待的試吃時間拉!

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美女服務生會親切的幫每人添飯!

 

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有沒有發現,這飯是不是比平常吃的還要細長!?

這不是台灣人平常吃的蓬萊米而是泰國香米,泰國香米在還是生米時會散發出芋香和茉莉香唷!

但煮熟後香味會消失,若還有香味可能有加添加物要格外的小心!

 

泰國香米吃起來沒蓬萊米來的黏,它是屬於粒粒分明型~

 

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涼拌海鮮
炎熱的夏天很適合食用這一道菜,融合了鹹酸辣甜,真的很開胃!

老闆!!!五個人吃涼拌海鮮不夠分拉!我只吃到了花枝孔雀貝...

 

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紅配綠有沒有很開胃阿!

 

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孔雀貝~~~在重口味的醬汁下,還能咀嚼出海鮮的甜味,真是不簡單!!有沒有很誘人~快來嚐一口吧!

 

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冰淇淋!?豆辦醬!?味增!?花生醬!?這是什麼!?沒人猜中!

 

原來這是棕梠糖!

棕梠糖是由棕屢樹的果實提煉而來,紅舍調味過後的棕梠糖滋味不錯!

棕梠糖一入口味道像極了黑糖,而且還有黑糖沙沙的感覺呢!

 

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看到廷娟就想到帝豪花雕雞的遺珠...『蓓緹巧克力

今天終於給我盼到了!!

 

這一顆是松露口味唷!72%的頂級黑巧克力真不是蓋的!外層的可可粉,香!

一口咬下,軟硬適中,不一會兒的功夫巧克力就在口中溶化了!

口腔內滿滿的巧克力香~讓我忍不住一口接一口~

嚥下後~沒有討厭的澀味和酸味,只有黑巧克力的香和苦~黑巧克力始終是我的最愛!

 

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月亮蝦餅

高職時,烹飪課做的月亮蝦餅,實在太好吃!所以我就一直對月亮蝦餅念念不忘~

 

吃月亮蝦餅最怕吃原味,因為市面上很多都炸的很油膩...

但經理一點也不擔心,一上桌就要我們都先吃一口原味!

哇哇哇!咬下有彈牙的感覺耶!原來蝦子不是拍成泥,而是剁碎保持蝦子的脆度!

咀嚼下...更令人驚訝!因為非常的Juice!蝦子的鮮甜味在口中爆發((說到這我的口水不受控制了XD

 

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沾紫蘇梅肉醬後也是一級棒~酸酸甜甜的滋味吃在多塊月亮蝦餅也不會覺得膩!

重點是...吃了之後我口才變好了!因為實在太好吃,好吃到讓我滔滔不絕

 

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上下一道菜之前,先認識香料吧!!

 

長長的那一枝是香茅,我納悶了...為什麼莖那麼長!?((印象中香茅的葉子很長,但莖的部分不長阿!

這時經理就出來解答了,原來這是泰國的香茅~((香茅看起來很硬,我就沒有吃吃看囉XD

 

像薑的那一塊是薑,是南薑!

吃起來不辣...是騙人的!不要給辣媽騙了!

南薑越嚼越辣,而且還有淡淡的肉桂味呢~

 

葉子~葉子~是什麼葉!?

先看原形~再說解答!

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獨特的外觀,是檸檬葉來的~

吃起來沒什麼特別的味道,是草味((可能上一口是南薑所以吃不出味來了...

 

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綠咖哩椰香雞

外觀看起來...不大討喜!濁濁的還外加飄一層油...還是有優點拉...那就是很香!

 

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濃濃的椰香,吃進口中有青辣椒、南薑的辣,還有檸檬葉、椰奶、荳蔻...等香料的香((有10多種香料!!

不得了了!不得了了!賣相欠佳卻意外的好吃!對了上面一層油是來自綠辣椒唷!

這道菜集合了~香~甜~辣~,這樣不得了的醬汁拿來配飯~真是讚!讚!!讚!!!((口水又不聽使喚了XD

 

夏天吃最下飯了~~~快來吃我~~~

 

綠咖哩吃完了,來認識一下咖哩吧!

綠咖哩特色食材是綠辣椒~黑咖哩特色食材是黑胡椒~紅咖哩特色食材是紅辣椒~

泰國有很多種咖哩,依辣的程度分為 「黑咖哩>綠咖哩>紅咖哩>黃咖哩」

 

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皇家沙朗牛

哇嗚~好大塊的牛肉阿!!

 

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以五分熟起鍋後端給顧客,服務生說要快點食用,以免老化變柴!

服務生在拌的同時~濃郁的香料味隨即飄出~

經理說這道是以當地獨有的酸咖哩和新鮮香茅製成的((超迷人的味道!

 

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皇家沙朗牛一入口,還來不及咀嚼,就悄悄的化開了>"<((超神奇!厚達2cm的牛肉竟然如此的嫩!

 

這道真的有辣到!吃完喝水後還是有辣味留在口中!辣!

 

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 泰味爆香茄

濃濃的九層塔香~讓我想到了麻麻煮的茄子也是這一味!!

這時,黃經理說了一句經典的話:「九層塔,越多越泰國!」

 

茄子顏色有沒有很誘人,原來是有經過過油保色~

 

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這又是哪一味!?花生粉!?胡椒粉!?薑黃粉!?聞一聞,難道是米麩!?

原來這是泰國香米炒到焦後磨成粉的調味品「米末」,經理要我們試吃一點點,我很聽話只舀了一丁點!

米末一入口有股嗆味,真是嚇死我了...嗆味比哇沙米還嗆!!

 

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泰北辣牛肉

哎呀!生菜...真是糟糕...((不是我不敢吃生菜,而是...

 

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單吃時牛絞肉吃起來有點柴,配合著生菜後,牛絞肉活過來了!!

雖然活了過來...但...我還是比較喜歡鴿鬆的味道XD

 

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在我吃到最後一口,放入口中時...主持人要求粉絲們上前拍團體照...

媽阿~~第一桌...第二桌...第三桌...就要換我這桌了...

真是"囧"...口中的生菜還沒吃完...就要上前拍照了...>"<

拍照時,攝影師還調侃我一番...

 

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酸辣生蝦

生生生...生生...生...生蝦...

 

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看大家吃的讚不離口,我慢慢的...克服了心理障礙!!((我不敢吃生魚片QQ

夾一點上面的醬料吃吃看,有辣到!!

我撥掉了1/3的醬料後大口咬下,卡滋!((冰鎮後的草蝦,很脆!!

歐~~伊~~細~~脆!酸!辣!鮮!甜!真是太棒了!!

 

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吃完一隻蝦,我也喝了一杯水...!

今天我好像蟋蟀...,服務生一直加水,我就一直灌水

 

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南薑雞湯

濃郁的椰奶香撲鼻而來~

唔!?好特別的味道!酸、鮮、甜、香、辣...好複雜的味道...

但!!讓我忍不住一口接一口((噓!!我喝了3碗湯...

耐人尋味的湯!好喝?難喝?複雜的味道讓我失去了判斷力

 

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芋香黑糯米冰

在上這一道菜之前,我去了一趟洗手間...((今天喝了好幾杯水...捨不得離開會場,但實在憋不住了XD

去趟洗手間回來,菜已經上了...獎品也送完了...我肖想的招待卷也飛了~~~

下次能不能給個中場休息呀!中午12點~下午5點,中間給粉絲們喘口氣好不好ㄒ口ㄒ

 

外面很多黑糯米相關料理都是糯米和黑糯米一起泡,使糯米染色...真的黑糯米沒幾顆...= =+

但!我發現,這真的都是黑糯米唷!吃起來就是不一樣!香氣和口感都是一級棒~

 

椰奶的甜度適中,很順口,一旁的辣媽一直誇呢!我也喜歡這道甜品~

 

可惜甜品只能選一樣...不然愛吃甜品的我一定都選~!

 

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快樂的試吃結束~要開始投票了!上次投票是紅點點貼紙,這次是栗子妹貼紙呢!

聽說下次是透明版~期待下次的參與!!

 

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哇哇哇!我最愛的月亮蝦餅贏了~~

 

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不自量力的我...和兩位美女一起合拍XD

和廷娟拍真的太緊張了...因為廷娟真的好漂亮!((注意...我的右手= =||!

肉餅臉...該檢討檢討了!

 

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今天真的是女的美!男的帥!

 

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經理右手邊的就是經理夫人拉~

越看越覺得像郭靜呢!((當天一直看...但一時想不起來像哪位女星XD

 

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經理很貼心給每位粉絲一瓶特調酸辣醬

((特調酸辣醬是非賣品唷!經理還特地去找瓶子和印標籤並包裝成美美的交給每位粉絲~

除了特調外還有一封信+招待卷*2+貴賓卡~真是太感謝了!

 

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這一場收穫也不少呢!!

 

更多照片>>台中試吃會Facebook((攝影師是張CC歐!((也是帥哥一枚

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CCCorner《開心的笑‧大口的吃‧盡興的玩》

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留言列表 (1)

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  • 張cc
  • 內容寫的很詳細,很認真唷!
  • 說到詳細...不敢當!((因為忘記最辛苦的攝影→張CC!

    <<以偷偷補上>>

    CCCorner 於 2010/08/07 22:48 回覆